Prehrana za osteoporozo - izdelki, meniji, vitamini

Osteoporoza je dinamično razvijajoča se sistemska bolezen s presnovnimi motnjami, pri kateri se zmanjšuje gostota kosti in poveča njihova krhkost. Pravilna prehrana za osteoporozo je na isti ravni kot tradicionalno zdravljenje z zdravili. Glavna naloga prehranske prehrane je zadosten vnos kalcija in vitamina D v telo, brez katerih ga ni mogoče absorbirati. Če želite to narediti, pri sestavljanju vsakodnevne prehrane vključujejo živila z dovoljenega seznama, ki je sestavljen z zdravnikom..

Osteoporoza povzroča

Po statističnih podatkih WHO ima tretjina bolnikov z zlomi v preteklosti osteoporozo. Skupno je v državah, ki se nahajajo v Evropi, ZDA in na Japonskem, več kot 75 milijonov primerov bolezni in več smrti zaradi zlomov zaradi osteoporoze kot zaradi raka.

Za bolezen z oslabljenimi presnovnimi reakcijami je značilno odpoved sinteze kostnih celic, ko razkroj prevlada nad njihovo tvorbo. Zaradi tega se vsebnost kostnega tkiva zmanjšuje, zaradi česar se poruši ravnovesje mineralne sestave. Rezultat sprememb kosti povzroči pogoste poškodbe s kršitvijo celovitosti okostja pri odraslih in ukrivljenost kosti pri otrocih..

Pri osteoporozi pride do presnovnih motenj s sodelovanjem kalcija, fosforja in vitamina D. Poleg tega je kritično pomanjkanje fluora, silicija, magnezija, bora, mangana, pa tudi vitaminov A, C, E in K. Dieta pri osteoporozi je namenjena obnavljanju telesa z manjkajočimi elementi v sledeh in minerali.

Osteoporoza je polietiološka bolezen. Obstaja veliko razlogov, ki lahko privedejo do praznin v kostnem tkivu. Pogojno jih lahko razdelimo na več kategorij..

Genetski dejavniki:

  • primeri osteoporoze pri prednikih;
  • starost nad 50 let;
  • predstavniki kavkaške in mongloidne rase;
  • premajhna teža;
  • višina nad 173 cm za ženske in 184 cm za moške;
  • anomalije strukture kolčnega sklepa.

Endokrine motnje:

  • prestrukturiranje hormonskih ravni med nosečnostjo, med menopavzo;
  • odsotnost jajčno-menstrualnega cikla pri ženskah v rodni dobi;
  • neplodnost;
  • neredno spolno življenje.

Kot posledica napačnega načina življenja:

  • uporaba močnih pijač in kajenje;
  • hipodinamija;
  • težka telesna aktivnost;
  • uporaba parenteralne prehrane;
  • nezadosten vnos kalcija iz hrane;
  • pomanjkanje vitamina D;
  • jemanje zdravil, ki povzročajo izločanje kalcija iz kosti: glukokortikosteroidi, antikonvulzivi, citostatiki, metotreksat, ciklosporin in drugi.

Bolezni, ki izzovejo osteoporozo:

  • bolezni endokrinih žlez - hipotiroidizem, diabetes mellitus;
  • sistemske bolezni krvi, vključno z onkološkim potekom;
  • avtoimunske bolezni - revmatizem, ankilozirajoči spondilitis;
  • ledvična patologija.

Dietna terapija

Ob potrditvi diagnoze osteoporoze je čas za pregled kakovosti prehrane. Na neki točki postane postopek prehranjevanja del zdravilnega procesa. Na podlagi dejstva, da patologija aktivno napreduje, bi morala prehrana temeljiti na načelih dietetske terapije, ki jih je priporočljivo upoštevati vse življenje..

Prehrana zaradi osteoporoze mora biti v skladu z osnovnimi normativi:

  • Uživanje hrane, bogate s kalcijem in vitaminom D. Vnos kalcija za osebe, starejše od petdeset let, ne sme biti manjši od 1400 mg. Zaradi visokega tveganja za nastanek ateroskleroze se vitamin D predpiše ljudem v starejši starosti izredno previdno..
  • Zavrnitev uživanja močnih pijač, nikotina in tudi zmanjšanje količine zaužite soli.
  • Pri tej bolezni ni dovolj samo zaužiti kalcij. Glavni pogoj je, da ga telo absorbira. Če želite to narediti, je treba uravnotežiti razmerje med kalcijem in maščobo (1 gram maščobe - 10 mg kalcija), beljakovine pa je treba zmanjšati na 100-150 gramov na dan..
  • Zadostna zaloga magnezija, kalija in fosforja je bistvena za tvorbo novih kostnih celic..
  • Obroke za osteoporozo je treba organizirati ob upoštevanju petih obrokov na dan v rednih presledkih.

Koristi kalcija

Kalcij je pomemben element v sledeh za normalno delovanje telesa, ki sodeluje ne le pri tvorbi kostnega tkiva, temveč tudi pri strjevanju krvi, delovanju mišičnih vlaken, sintezi hormonov in znižuje raven holesterola v krvi. Količina potrebnega kalcija se razlikuje glede na starost osebe..

Od otroštva so glavni vir kalcija mlečni izdelki, z njimi do 85% dnevnega odmerka pride v rastoče telo. Sir, skuta, kisla smetana, mleko so zlahka prebavljivi viri z visoko vsebnostjo kalcija. Na primer, uživanje 100 gramov parmezana na dan zadostuje, da dobite potrebno količino kalcija na dan. Pomembno je le, da mlečna maščoba moti absorpcijo elementa v sledovih, zato je bolj priporočljivo izbrati izdelke z nizko vsebnostjo maščob..

Druga hrana vključuje sezamova semena, mandlje, česen, peteršilj, lešnike, sojo, vendar jih je v večjih količinah nemogoče jesti, včasih pa je škodljivo..

Zato lahko postanejo le dodatni viri kalcija. Stročnice, zlasti fižol, vsebujejo 190 mg bistvenega elementa v sledovih, vendar se z njimi ne smete zajemati, saj vsebujejo purine, ki prispevajo k razvoju protina.

Vredni elementi v sledovih

Prehrana za osteoporozo mora upoštevati pomen vnosa v zadostnih količinah kemičnih elementov, pomembnih za ohranjanje trdnosti kosti:

  1. Fosfor - sodeluje pri tvorbi kosti in zob, je potreben za normalno rast telesa, pomanjkanje vodi v bolečine v mišicah, slabokrvnost in zmanjšano imunost. Fosfor najdemo v mesu, ribah, jajčnem rumenjaku.
  2. Baker - naredi kostno tkivo močno, s pomanjkanjem elementa v sledovih se stanje las in nohtov bistveno poslabša, holesterol narašča in pride do endokrinih motenj. Bogata z bakrenimi jetri, lignji, semeni.
  3. Magnezij - preprečuje zmanjšanje trdnosti kosti, krepi ligamente in kite. S pomanjkanjem magnezija se poslabša delo srca, mišic in tudi živčnega sistema. Visoka vsebnost magnezija v pšeničnih otrobih, bučnih semenih, oreščkih, fižolu.
  4. Bor - sodeluje pri krepitvi kostnega in vezivnega tkiva človeškega okostja. Pomanjkanje elementa v sledovih vodi v krhkost kosti, negativno vpliva na duševni razvoj in vodi do anemije. Grozdje, jabolka, slive, oreški so pomemben element v sledeh.

Dovoljeni izdelki

Kompetentna sestava jedilnika za prehrano pri osteoporozi je ena od komponent za uspešno zdravljenje. Ni važno vrsta toplotne obdelave ali velikost porcije, glavna stvar je, da je telo nasičeno v izobilju s kemičnimi elementi, ki bodo pomagali zapolniti "praznine" v kostnem tkivu.

Kaj lahko jeste:

  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, sir, kefir, fermentirano pečeno mleko;
  • ribje jedi iz lososa, tune, ščuka in drugih morskih in sladkovodnih rib;
  • morski sadeži - lignje, kozice, pa tudi alge (morske alge);
  • piščanec, puran, zajec, pusto govedina;
  • sveža zelenjava;
  • sveža zelišča;
  • gobe;
  • suho sadje - suho grozdje, marelice, slive;
  • piščančja ali prepeličja jajca;
  • oreški;
  • sončnična ali bučna semena;
  • stročnice;
  • ovsena kaša, ajda, kaša iz proso;
  • rženi ali otrobi kruh;
  • nerafinirana olja;
  • testenine iz trde pšenice.

Da se kalcij lahko asimilira, mora telo imeti zadostno vsebnost "sončnega" vitamina D. Če dodate ribje olje, ghee, riževo mleko, rdeč ali črni kaviar v prehrano, lahko povečate absorpcijo kalcija do 75%.

Organizacija pravilne prehrane je koristna ne le za bolnike z osteoporozo. Glede na rezultate znanstvenih raziskav je bilo dokazano, da človek z zadostnim vnosom hrane, bogate s kalcijem v mladosti, pridobi največjo kostno maso do tridesetega leta. To dejstvo preprečuje zmanjšanje kostne gostote in preprečuje verjetnost zlomov pri starejših..

Seznam prepovedanih

Patološko stanje skeletnega sistema pri osteoporozi lahko poslabša hrana, ki spodbuja reakcije, zaradi česar se kalcij izpere iz kosti. Da bi preprečili nasprotni učinek hrane, mora prehrana za osteoporozo izključiti naslednja živila:

  • alkoholne pijače;
  • kofeinske pijače, soda;
  • mastne mesne jedi;
  • čokolade, torte;
  • margarina in druge živalske maščobe;
  • konzervirana hrana, klobase;
  • instant izdelki (hitra hrana);
  • slane in vložene jedi.

Poleg prepovedanega seznama živil obstajajo omejitve za uživanje soli, olj in beljakovin. Za optimalno proizvodnjo novih kostnih celic količina soli ne sme presegati 4 gramov na dan, rastlinsko olje - 50 ml, ghee - do 40 gramov na dan in hrana, ki je vir beljakovin, ne več kot 160 gramov na dan.

Vzorčni meni za osteoporozo

Na podlagi zgornjih priporočil ni težko organizirati prehrane za osteoporozo sami, pripraviti okusne obroke ob upoštevanju potreb telesa.

Približna prehrana za en dan:

  1. Zajtrk: kaša iz ovsene kaše, pomaranča, 100 ml posnetega mleka.
  2. Drugi zajtrk: sendvič iz rženega kruha s puranjim mesom, 30 gramov sira, jabolko.
  3. Kosilo: piščančja juha z gobami, fileti drena s pire krompirjem, solata iz brokolija, jabolko, hruškov kompot.
  4. Popoldanski prigrizek: 200 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob s sadnimi koščki.
  5. Večerja: 150 gramov skute, 5 gramov sezamovih semen, 150 ml kefirja.

Vitaminska terapija

Poleg elementov v sledovih pri osteoporozi obstaja velika potreba po organskih spojinah z nizko molekulsko maso (vitamini) D, C in K. O koristnosti vitamina D govorimo že od otroštva, saj preprečujemo rahitus z ribjim oljem. Da bi prejel okrepljen odmerek, mora oseba petnajst minut ostati na soncu. Če zaradi kontraindikacij za sončenje ali bivanje na severu ni mogoče dobiti odmerka "sončnega" vitamina na naraven način, je treba vitamin D zaužiti v optimalnih količinah s hrano ali vitaminskimi kompleksi.

Pri osteoporozi ta organska spojina pomaga pri absorpciji kalcija s sodelovanjem pri tvorbi novih kostnih celic. Pri izbiri zdravil kot vira vitamina je treba spomniti, da jih je treba jemati le po dogovoru z zdravnikom. Prekoračitev odmerka je prežeta z razvojem ledvične odpovedi ali poslabšanjem urolitiaze.

Ob zagotovitvi zadostne zaloge vitamina C bo človek poskrbel za sintezo posebnih beljakovin, ki tvorijo kolagen in elastin, ki sta potrebna za hrustanec in kostno tkivo mišično-skeletnega sistema. Vitamin C lahko jemljete v obliki tablet (askorbinska kislina) ali v prahu, iz katerega lahko pripravite okrepljeno pijačo.

Obroki za osteoporozo morajo nujno vključevati živila z vitaminom K (kivi, brokoli, morske alge). Posledica pomanjkanja je nizka mineralna gostota kosti. Dokazano je, da vitamin K vpliva na osteokalcin, ki je vključen v presnovne procese beljakovin v kosteh. Zato nizek vnos vitamina poveča tveganje za zlome pri osteoporotičnih bolnikih..

Kako preprečiti bolezen?

Preventivne ukrepe proti osteoporozi je treba izvajati že dolgo pred boleznijo, v mladosti, ko je zabeležen vrh kostne mase. Zato je priporočljivo začeti preventivno že pri tridesetem letu starosti. Priporočeni seznam vključuje uporabo kalcija ob upoštevanju starostnih normativov s hrano ali drogami, kombinacijo z zmerno telesno aktivnostjo in odpovedovanjem slabim navadam (cigarete in alkohol).

Osebe, ki imajo razvito osteoporozo, morajo strogo upoštevati zdravniška priporočila za zdravljenje z zdravili, odmerjanje telesne aktivnosti in dietno terapijo. Prehrana za osteoporozo mora biti uravnotežena in racionalna s povečano vsebnostjo kalcija in vitamina D v prehrani, vendar z zmanjšanjem beljakovin na minimalne fiziološke potrebe. Upoštevanje pravil dietetske terapije bo povečalo terapevtski učinek tradicionalnega zdravljenja in pomagalo preprečiti hiter potek osteoporoze.

Prehrana in prehrana za osteoporozo pri ženskah in moških: kaj lahko jeste in česa ne smete jesti

Z osteoporozo pri ženskah in moških dobra prehrana pomaga povečati moč kostnih tkiv, ustaviti njihovo uničenje. Sestava dnevnega menija mora biti uravnotežena, vsebovati živila z zahtevano količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Polizdelke in prekajeno meso zamenjajte s svežim sadjem, zelenjavo, siri, skuto. Vsebujejo veliko vitaminov, ki so topni v vodi in maščobah, elemente v sledovih, zaradi katerih so kosti odporne proti poškodbam.

Osteoporoza: opis, vzroki, posledice

Pomembno je vedeti! Zdravniki so šokirani: "Učinkovito in cenovno ugodno zdravilo za bolečine v sklepih obstaja." Preberite več.

Osteoporoza je bolezen okostja, za katero je značilna sprememba strukture kosti. Postanejo krhki, manj trpežni. Patologija se klinično ne manifestira dlje časa, zato se običajno diagnosticira po spontanem zlomu. Razlogi za razvoj osteoporoze so dedna nagnjenost, naravno staranje telesa, menopavza, ostra izguba teže, menstrualne nepravilnosti, neplodnost ali veliko število porodov, dolgotrajno dojenje.

Zlom stegneničnega vratu pri padcu je še posebej nevaren. V starosti in starosti lahko povzroči hudo invalidnost in včasih smrt..

Prehrana zaradi bolezni

Osnovno pravilo terapevtske diete za osteoporozo kosti je, da je treba s hrano v telo bolnika vnesti zadostno količino kalcija. Njihova moč je odvisna od vsebnosti tega mikroelementa v kostnih tkivih. Dnevni vnos kalcija prehranski strokovnjaki določijo ob upoštevanju številnih dejavnikov. To so starost, spol in teža bolnika, stanje celotnega mišično-skeletnega sistema na splošno in zlasti kostnih struktur, prisotnost drugih kroničnih patologij sklepov..

Načela prehrane

Če se kalcij lahko absorbira in ne izloči iz telesa, morate uživati ​​hrano z veliko vitamina D (600 ie dnevno). Askorbinska in folna kislina, vitamini skupine B, retinol, fosfor, baker, magnezij prav tako prispevajo k absorpciji bistvenega elementa v sledovih in njegove pravilne porazdelitve..

Pri terapevtski dieti bolnikom z osteoporozo svetujemo, da se držijo naslednjih pravil:

  • ne morete se odreči izdelkom z živalskimi beljakovinami. Ko pa ga dajemo v presežni količini (več kot 100 g), se absorpcija kalcija moti zaradi razvoja fermentacijskih procesov v črevesju;
  • bi morali jesti v majhnih porcijah 5-6 krat na dan. Toda zadnji obrok naj bo najpozneje 3 ure pred spanjem;
  • soli hrano morate dodati ne med kuhanjem, ampak za mizo. Tako lahko postopno zmanjšate količino soli in jo nato popolnoma opustite;
  • dnevno morate piti približno 2 litra tekočine. To bo normaliziralo vodno-elektrolitno ravnovesje, pospešilo izločanje toksinov in toksinov iz telesa..

Ne ocvrti hrane. Nutricionisti priporočajo, da jih kuhamo v malo vode, dušimo, pečemo v foliji.

Sestavni deli glavne prehrane

V prehrani pacienta z osteoporozo morajo biti fermentirani mlečni izdelki z 0,5-1% maščobe. Vnos kalcija zagotavlja uporabo kefirja, kisle smetane, varenetov, fermentiranega mleka, skute, mehkih sirov. Tedenski meni mora vsebovati naslednje izdelke:

  • rahlo posušen kruh - ržen, bel, otrobi iz polnozrnate moke;
  • ribe in morski sadeži - sardele, postrvi, smuti, sled, losos, krap, kozica, lignji;
  • pusto meso - goveje meso (telečje meso), puranje, piščančje prsi, prepelice, zajec;
  • zelenjava - kumare, zelje, bučke, paprika, korenje, zeleni grah, jajčevci;
  • sadje - agrumi, marelice, jabolka, hruške, slive, češnje, češnje;
  • jagode - črni in rdeči ribez, jagode, borovnice, kosmulje, robide;
  • suho sadje in oreški - fige, datlji, rozine, suhe marelice, indijski oreščki, lešniki, orehi, mandlji.

Od pijač, rahlo soljene mineralne vode, infuzije šipka, kamilice in zelenega čaja, zelenjavnih sokov, kompotov iz suhega sadja so koristni.

Vitamini in minerali

Povprečna dnevna potreba po kalciju je približno 1000 mg. Če med menopavzo hormonsko nadomestno zdravljenje ne izvaja, potem ženske potrebujejo 1500 mg kalcija za pravilno tvorbo kosti. Tudi starejšim bolnikom svetujemo, da telesu zagotovijo 1500 mg tega elementa v sledovih. Neprimerno je uživanje kefirja, sirov in skute brez hrane, bogate z vitamini in mikroelementi, ki spodbujajo absorpcijo kalcija:

  • vitamin D - jajca, lososov kaviar, maslo, sled, sardele;
  • magnezij - oreški, banane, riž, ajda, proso, morske alge, govedina, zelena, peteršilj, koper, stročnice;
  • cink - maščobne morske ribe, zelena korenina in listi, ovsena kaša, bučna in sončnična semena, fižol, leča;
  • vitamini A, B, K, askorbinska kislina - mandarine, pomaranče, grenivke, vsa sladka in kisla jagodičja, beli poper.

V maščobi topni vitamini in omega-3 kisline najdemo v mastnih morskih ribah, jajcih, rastlinskih oljih.

Značilnosti prehrane žensk

Tudi "zanemarjene" težave s sklepi se lahko pozdravijo doma! Samo ne pozabite, da ga z njim razmažete enkrat na dan..

Med naravno menopavzo je absorpcija kalcija oslabljena zaradi zmanjšanja proizvodnje estrogena. Zato starejšim ženskam svetujemo, da ne uživajo samo fermentiranih mlečnih izdelkov, temveč tudi, da ta mikroelement jemljejo skupaj z vitaminom D. Izboljšanje absorpcije kalcija omogoča hormonsko nadomestno zdravljenje. Zdravniki priporočajo, da bolniki več časa preživijo tudi na prostem, saj izpostavljenost tlom na odprtem soncu spodbuja proizvodnjo vitamina D.

Pravilna prehrana pozitivno vpliva ne le na zdravje, ampak tudi na videz ženske. Zaradi vnosa večje količine elementov v sledovih in vitaminov se izboljša stanje kože, nohtov in las.

Priporočena prehrana za moške

Z osteoporozo moškim s prekomerno telesno težo svetujemo, da shujšajo, da zmanjšajo stres na sklepih in hrbtenici. Energijska vrednost vsakodnevne prehrane mora biti omejena na 2000-2500 kcal. Nutricionisti svetujejo tudi, da kavo in alkoholne pijače popolnoma izključijo zaradi močnega diuretičnega učinka, izpiranja kalcija iz kostnega tkiva.

Moški morajo jesti več hrane, ki vsebuje cink in vitamine, topne v maščobi. Te bioaktivne snovi pomagajo krepiti mišice, izboljšati libido.

Prepovedana živila

Nutricionisti priporočajo zavrnitev uživanja hrane, ki poslabša absorpcijo kalcija v prebavilih ali prispeva k njegovemu izločanju v neprebavljeni obliki.

Skupina izdelkovPrepovedana hrana za osteoporozo
SlaščiceTorte, peciva, peciva iz maslenega in lisnatega peciva, mlečna čokolada, karamela
Mlečni izdelkiSmetana, sir, kisla smetana, skuta z visoko vsebnostjo maščob, domači jogurt
Mesni izdelkiSlanina, slanina, slanina, katero koli mastno meso, zlasti svinjina
OmakeMajoneza, tovarniški in domači kečap, sojina omaka
RibaHladno in vroče dimljena riba, sušena, nasoljena
Olja, maščobeMargarina, namaz, nerafinirano maslo, kuhinjsko olje

Diete

Za bolnike z osteoporozo so razvili posebne diete. Če jih opazimo, je mogoče v nekaj mesecih izboljšati splošno zdravje, normalizirati metabolizem kalcija, upočasniti ali popolnoma zaustaviti resorpcijo kosti..

Po Walkerjevem mnenju

Norman Walker je ustvaril diete za dodatno zdravljenje različnih bolezni. Njihov terapevtski učinek temelji na uporabi svežega sadja, zelenjave, jagodnih sokov - vira vitaminov, organskih kislin in mineralov. Pri osteoporozi dietetik priporoča uporabo zelene, korenja in repe. Zelenjavo je treba v enakih razmerjih olupiti, rezati in iztisniti iz soka. Pijte 150 ml soka na dan 3-krat na dan pred obroki.

Shema izdelkov za teden

Prehrana zaradi osteoporoze ne bi smela biti monotona. Treba se je držati seznama dovoljenih izdelkov, lahko pa jih uporabljate v različnih različicah, pripravite okusne in zdrave zajtrke, kosila, večerje.

Dan v tednuPrehranjevanjeVzorčni meni
PonedeljekZajtrkZeleni čaj, skuta z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kruh
KosiloJabolko, naravni jogurt
KosiloRibja juha, piščančja prsa z rižem, pomarančni sok
Popoldanska malicaOreščki, suho sadje
VečerjaZeljni zvitki, ajdova kaša, sladkana z mlekom, čajem
TorekZajtrkKorenčkov sok, ovsena kaša
KosiloOranžne, posušene marelice
KosiloPiščančja juha, pečena riba, zeleni čaj
Popoldanska malicaKefir
VečerjaMesne kroglice z rižem, skuta
SredaZajtrkSir, mleko, suhi beli kruh
KosiloHruška, orehi
KosiloPusto zeljna juha, mesne kroglice, jabolčni sok
Popoldanska malicaVarenets
VečerjaAjdova kaša z mesom, šarlota z jabolki, žele
ČetrtekZajtrkKuhano jajce, infuzija iz šipka, skuta
KosiloKompot iz suhega sadja
KosiloFižol juha, parjene piščančje prsi, dušena zelenjava
Popoldanska malicaRyazhenka
VečerjaPolnjene paprike, korenčkov sok, mehak sir
PetekZajtrkJogurt, sendvič iz mehkega sira
KosiloOreščki, suho sadje
KosiloBučna pire juha, pečena riba s krompirjem, mandarinski sok
Popoldanska malicaZeleno jabolko
VečerjaPiščančji rezanci, pečeni z zelenjavo, sladka riževa kaša z rezino masla
SobotaZajtrkSkuta s kislo smetano, žele
KosiloSuho sadje
KosiloPiščančji rezanci, sirni sendvič, infuzija iz šipka
Popoldanska malicaPomaranča, lešnik
VečerjaKaša iz cvetače in bučk s čebulo, kuhan ščuk, kompot
NedeljaZajtrkSkuta enolončnica z rozinami, zeleni čaj z medom
KosiloGrenivke
KosiloGrahova juha, puranje z rižem, bučna juha
Popoldanska malicaKefir
VečerjaZelenjavna solata z rastlinskim oljem, mesna enolončnica, čaj kamilice

Kulinarični recepti

Po diagnozi osteoporoze se vam ni treba odreči svojim najljubšim živilom. Treba je prilagoditi postopek njihove priprave. Na primer, zelenjave za borsch ne bi smeli ocvrti, ampak dajte svežo v vrelo juho. Tu je nekaj koristnih receptov za obolele za osteoporozo:

  • korenčkova solata. Naribajte 2 velika sveža korenja, dodajte ščepec soli, malo rozin, začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelje. Sesekljajte majhno glavo zelja, narežite na trakove beli poper, čebulo, korenje, paradižnik. Kuhajte z dodatkom žlice rastlinskega olja in poljubnih zelišč;
  • piščanec z zelenjavo. Piščanca narežemo na velike koščke, dodamo olupljen cel krompir, nekaj klinčkov korenja in stročjo papriko, par strokov neolupljenega česna, 2-3 vej peteršilja. Sol, dano v vrečko za peko, hranite v pečici približno eno uro pri 200 °.

Zgoraj je vzorčni meni za teden dni. Nutricionisti smejo le-te spremeniti, pogosteje kuhati meso, riž nadomestiti s koruzno kašo in zeleni čaj z rahlo soljeno mineralno vodo..

Dieta za osteoporozo pri ženskah

Dieta za osteoporozo pri ženskah - dovoljena in prepovedana hrana

Za bolezen je značilna povečana krhkost kosti. Osteoporoza je pogostejša pri starejših ženskah. Osnova za preprečevanje in zdravljenje patologije je posebna prehrana. Za povečanje učinkovitosti terapije je potrebno, da se oblikuje primerna prehrana, se posvetujte z zdravnikom..

Načela prehrane pri osteoporozi pri ženskah

Dieta je osnova terapije bolezni. Ženske z osteoporozo bi se morale držati naslednjih prehranskih načel:

  1. Dnevno prehrano razdelite na 4-5 obrokov. Frakcijska prehrana spodbuja boljšo absorpcijo hranil.
  2. Omejite vnos živalskih beljakovin. Če njegova vsebnost presega 100-150 g, pride do kršitve absorpcije kalcija, kar je potrebno za osteoporozo.
  3. Dovoljeno je jesti jedi, pripravljene na kakršen koli način. Sadje in zelenjavo je priporočljivo uživati ​​sveže, da se ohrani največja količina vitaminov in drugih hranil, ki jih vsebuje sadje.
  4. Vitamin D prispeva k povečanju absorpcije kalcija in krepitvi kosti pri osteoporozi pri ženskah..

Prepovedana hrana za osteoporozo

Da bi prehrana prispevala k odpravi osteoporoze, izboljšala stanje ženske, je treba izključiti številna živila. Prepovedana hrana, ki moti absorpcijo kalcija, pospešuje njegovo izločanje iz telesa. Ti izdelki vključujejo:

  • mesne sorte, ki vsebujejo veliko maščobe;
  • soljena, vložena, konzervirana hrana;
  • klobase, klobase;
  • kakav, čokolada;
  • pijače, ki vsebujejo kofein;
  • majoneza in druge omake;
  • prigrizki;
  • nerafinirana zelenjava, ghee, margarina;
  • peciva in sladkarije;
  • gazirane pijače;
  • sol (več kot 5 g / dan);
  • kislica, rabarbara;
  • mast, ovčja maščoba;
  • alkoholne pijače.

Osnove prehrane za kostno bolezen

Za zagotovitev normalnega delovanja telesa morajo ženske z osteoporozo vključiti številne elemente. Osnova prehrane za to patologijo morajo biti naslednje snovi:

  • Kalcij je ključen za zdravje kosti in zdravje kosti.
  • Fosfor in magnezij - pomagata povečati absorpcijo kalcija. Druga snov je potrebna tudi za tvorbo gladkega mišičnega tkiva..
  • Baker - njegovo pomanjkanje vodi v demineralizacijo kosti, razvoj osteoporoze hrbtenice.
  • Selen - bistven za izboljšanje regeneracije kosti.
  • Bor - preprečuje odvečno izločanje kalcija pri osteoporozi, zmanjšuje koncentracijo oksalne kisline v urinu.
  • Cink, mangan - telo potrebuje te elemente za tvorbo kostnega tkiva, zmanjšanje posledic poškodb in normalizacijo presnovnega procesa.
  • Vitamin C - pomaga okrepiti povezave med kostnimi celicami.
  • Beljakovine - pomagajo preprečiti izgubo kosti.

Živila, ki vsebujejo kalcij

Prehrana zaradi osteoporoze mora biti prilagojena ženski potrebi po kalciju. Pravilna količina elementa se izračuna glede na bolnikovo starost. V povprečju ženska potrebuje 800-1100 mg / dan. Starejši bolniki po 65. letu starosti in v obdobju po menopavzi morajo povečati vnos na 1500 mg / dan. Kalcijeva dieta za osteoporozo vključuje naslednja živila:

  • pšenični ali rženi kruh iz polnozrnate moke;
  • ribe in morski sadeži (tuna, sardele, postrvi, školjke, kozice, lignji);
  • svinjina z nizko vsebnostjo maščob, govedina, kuhan piščanec;
  • mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, sir, skuta, kisla smetana z nizkim odstotkom maščobe);
  • zelenjava: buča, korenje, zelena, paprika, fižol, brokoli, zeleni grah;
  • sadje: pomaranče, marelice, datlji;
  • zelenice: koper, peteršilj, zelena solata;
  • oreški (mandlji, orehi, lešniki, pistacije);
  • semena (mak, sezam);
  • maline.

Vzorec menija za teden dni

Če želite telo napolniti s hranili, morate pravilno sestaviti prehrano. Vzorčni meni za osteoporozo pri ženskah za teden dni:

Dieta za osteoporozo: kaj lahko jeste

Načela prehrane

Osteoporoza je resno zdravstveno stanje. Zaradi izpiranja kalcija kosti postanejo krhke in se zlahka zlomijo. V skupino tveganja tega patološkega procesa so starejši in ženske med menopavzo, čeprav so bolni tudi mladi, starejši od 30 let..

Bistvo prehranske prehrane je predvsem v povečanju ravni kalcija. Priporočeni dnevni vnos te snovi v tabeli:

Starost in spol bolnikaOdmerek, mg
Otroci od 11 do 18 let1 200 mg
Moški in ženske nad 18 let800 mg
Ženske pred menopavzo800 mg
Ženske po menopavzi1.500 mg
Bolniki, starejši od 60 let1.500 mg

Za obnovo kostnih struktur mora biti hrana nasičena ne le s kalcijem, ampak tudi z magnezijem, fosforjem in bakrom. Dnevni vnos, to je 400-800, 800-1000 in 3 mg.

Pomembno je telesu zagotoviti folno kislino, vitamine A, B, C, K in D.

Kalcijeva dieta za osteoporozo bo učinkovita le v povezavi z vitaminom D.

Dietna hrana vključuje prehranjevanje 4-5 krat, pa tudi zmanjšanje vnosa beljakovin na 100-150 g. Morate jesti hkrati. Dnevni odmerek soli ne presega 2300 mg.

Dieta za osteoporozo kolčnega sklepa ne bo tako učinkovita, če ne sledite zdravemu življenjskemu slogu. Treba se je odreči slabim navadam, opazovati telesno aktivnost in več hoditi čez dan na svežem zraku.

Katera živila izključiti?

Da bi bila dieta za osteoporozo hrbtenice koristna, je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:

  • klobase;
  • hitra hrana;
  • zamrznjeni polizdelki;
  • maščobno meso;
  • živalske maščobe;
  • vroče začimbe;
  • majoneza, kečap;
  • čips, krekerji, instant rezanci;
  • kumarice in marinade;
  • konzervirana hrana;
  • kava, kakav, čokolada;
  • margarina;
  • gazirane pijače, trgovski sokovi;
  • alkohol.

Maščobe motijo ​​normalno absorpcijo kalcija, zato zdrava prehrana zaradi osteoporoze pri ženskah vključuje zmanjšanje porabe masla in rastlinskih olj.

Dovoljeni izdelki

Prehrana zaradi osteoporoze mora nujno vključevati kalcij, magnezij, vitamin D in folno kislino:

  • Jetra, ribe in rumenjaki, bogati z vitaminom D;
  • folat najdemo v zelju, pesi, solati, leči in bananah;
  • za povečanje ravni kalcija morate jesti mlečne izdelke (mleko, sir in skuto), morske sadeže, ribe (sled, pollock, losos), peteršilj, zelena, sezamova semena, špinača, mandlji, suhe marelice;
  • magnezij najdemo v orehih, žitih in žitih, mlečnih izdelkih in koreninskih pridelkih.

Jedilnik naj vsebuje samo zdravo domačo hrano.

Priporočena živila za osteoporozo:

  • ribe, zlasti skuša, sled, ščuka, ščuka;
  • morski sadeži (kozice, ostrige);
  • morske alge;
  • govedina, piščanec, puran;
  • bučna in sončnična semena;
  • črni ali rženi kruh;
  • stročnice (soja, leča, fižol, grah);
  • lešniki, arašidi;
  • sadje (zlasti agrumi) in jagode v kakršni koli obliki;
  • zelenjava (koreninska zelenjava, paradižnik, listnata zelenjava, nočni senci);
  • Bele gobe;
  • testenine;
  • žita (ajda, riž, proso, ovsena kaša, ječmen).

Prehrana mora vključevati uživanje bioyogurtov, ki zagotavljajo boljšo absorpcijo hranil..

Uživanje zdrave prehrane za preprečevanje osteoporoze je pomembno po 50. letu, zlasti za ženske. Preventivna dieta se lahko razlikuje od terapevtske prehrane..

Jedilnik za teden

Primer tedna:

  • Ponedeljek. Za zajtrk - mlečna ovsena kaša; kosilo - gobova mezga, piščančje prsi z zelenjavo; popoldanski prigrizek - skuta skuta, pomarančni sok. Za večerjo lahko kuhate zeljne zvitke, jogurt z jagodami.
  • Torek. Za zajtrk - vermicelli s sirom, kompot; kosilo - riževa juha, grška solata; popoldanski čaj - sirne torte z rozinami; večerja - dušene bučke z govedino, čaj.
  • Sreda. Zajtrk - ajdova kaša, čaj z mlekom; kosilo - zelna juha z govedino, mladi kuhan krompir s paradižnikom; popoldanski čaj - sadna solata, obložena z jogurtom; večerja - riževa kaša, solata s svežim korenčkom in orehi.
  • Četrtek. Zajtrk - prosena kaša s suhimi marelicami, pomarančnim sokom; kosilo - ribja juha, pesna solata; popoldanski čaj - sendvič s sirom, grenivke; večerja - dušeno jagnjetina, listnata zelenjava, fermentirano pečeno mleko pred spanjem.
  • Petek. Zajtrk - sendviči z rdečo ribo, kompot; kosilo - gobova juha, puranje mesne kroglice, juha iz šipka; popoldanski čaj - jogurt; večerja - špargljeva enolončnica, goveja enolončnica.
  • Sobota. Zajtrk - omleta, jabolko; kosilo - zelna juha z govedino, vinigret; popoldanski čaj - sadna solata; večerja - dušene bučke, rezina sira, žele.
  • Nedelja. Zajtrk - kaša z riževim mlekom, kompot iz suhega sadja; kosilo - gobova juha, kuhana riba; popoldanski čaj - sveže stisnjen sok, skuta; večerja - poper, polnjen z mesom, juha iz šipka.

Zdravnik vam bo priporočil primeren jedilnik.

Walker dieta

Dr. Walker je vzroke mnogih bolezni opredelil kot neželeno hrano. Društvo ima napačno predstavo o zdravi prehrani, kot je uživanje veliko beljakovin in mesnih izdelkov..

Vitamini in minerali najdemo v zelenjavi, sadju in zeliščih, ki jih uživamo v majhnih količinah, zlasti pozimi. Prav ta hrana naj bi bila osnova prehrane..

Walkerjeva dieta vključuje izločanje takšnih živil:

  • škrobna hrana (riž, krompir, kruh);
  • meso in ribe;
  • rafiniran sladkor;
  • piščančja jajca;
  • ocvrta, pečena in kuhana hrana;
  • mleko;
  • Črni poper;
  • kis;
  • sol;
  • čaj, kava, kakav in čokolada;
  • alkoholne pijače.

Namesto kruha je dobro jesti orehe ali mandlje. Dnevno pijte sveže iztisnjene sadne in zelenjavne sokove.

Posledice neupoštevanja prehrane

Dieta pri osteoporozi hrbtenice zavira razvoj hudih zapletov, kot je zlom. S to vrsto poškodbe lahko prizadenejo živčna vlakna hrbta, zaradi česar bo oseba ostala invalidna celo življenje..

Bolnik se lahko zmanjša v višino. Vretence so deformirane, zato se drža spreminja. Pacient letno postane 2-4 cm nižji.

Pomembna je tudi prehrana za osteoporozo pri starejših. V starosti se kalcij že slabo absorbira in če se ne držite prehranskega jedilnika, bo bolezen napredovala. Najbolj grozne posledice za starejšega bolnika so zlom kolka, ki je lahko usoden.

Jejte pravilno, potem lahko pozabite na bolečine v hrbtu in druge manifestacije osteoporoze. Diete je treba upoštevati dlje časa, hitro ne bo mogoče zapolniti pomanjkanja kalcija.

Avtor: Oksana Belokur, zdravnica,
posebej za Ortopediya.pro

Koristni video o dieti z osteoporozo

Prehrana in prehrana za osteoporozo pri ženskah in moških: kaj lahko jeste in česa ne smete jesti

Z osteoporozo pri ženskah in moških dobra prehrana pomaga povečati moč kostnih tkiv, ustaviti njihovo uničenje. Sestava dnevnega menija mora biti uravnotežena, vsebovati živila z zahtevano količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Polizdelke in prekajeno meso zamenjajte s svežim sadjem, zelenjavo, siri, skuto. Vsebujejo veliko vitaminov, ki so topni v vodi in maščobah, elemente v sledovih, zaradi katerih so kosti odporne proti poškodbam.

Osteoporoza: opis, vzroki, posledice

Pomembno je vedeti! Zdravniki so šokirani: „Obstaja učinkovito in cenovno ugodno zdravilo za bolečine v sklepih. " Preberi več.

Osteoporoza je bolezen okostja, za katero je značilna sprememba strukture kosti. Postanejo krhki, manj trpežni. Patologija se klinično ne manifestira dlje časa, zato se običajno diagnosticira po spontanem zlomu. Razlogi za razvoj osteoporoze so dedna nagnjenost, naravno staranje telesa, menopavza, ostra izguba teže, menstrualne nepravilnosti, neplodnost ali veliko število porodov, dolgotrajno dojenje.

Zlom stegneničnega vratu pri padcu je še posebej nevaren. V starosti in starosti lahko povzroči hudo invalidnost in včasih smrt..

Prehrana zaradi bolezni

Osnovno pravilo terapevtske diete za osteoporozo kosti je, da je treba s hrano v telo bolnika vnesti zadostno količino kalcija. Njihova moč je odvisna od vsebnosti tega mikroelementa v kostnih tkivih. Dnevni vnos kalcija prehranski strokovnjaki določijo ob upoštevanju številnih dejavnikov. To so starost, spol in teža bolnika, stanje celotnega mišično-skeletnega sistema na splošno in zlasti kostnih struktur, prisotnost drugih kroničnih patologij sklepov..

Načela prehrane

Če se kalcij lahko absorbira in ne izloči iz telesa, morate uživati ​​hrano z veliko vitamina D (600 ie dnevno). Askorbinska in folna kislina, vitamini skupine B, retinol, fosfor, baker, magnezij prav tako prispevajo k absorpciji bistvenega elementa v sledovih in njegove pravilne porazdelitve..

Pri terapevtski dieti bolnikom z osteoporozo svetujemo, da se držijo naslednjih pravil:

  • ne morete se odreči izdelkom z živalskimi beljakovinami. Ko pa ga dajemo v presežni količini (več kot 100 g), se absorpcija kalcija moti zaradi razvoja fermentacijskih procesov v črevesju;
  • bi morali jesti v majhnih porcijah 5-6 krat na dan. Toda zadnji obrok naj bo najpozneje 3 ure pred spanjem;
  • soli hrano morate dodati ne med kuhanjem, ampak za mizo. Tako lahko postopno zmanjšate količino soli in jo nato popolnoma opustite;
  • dnevno morate piti približno 2 litra tekočine. To bo normaliziralo vodno-elektrolitno ravnovesje, pospešilo izločanje toksinov in toksinov iz telesa..

Ne ocvrti hrane. Nutricionisti priporočajo, da jih kuhamo v malo vode, dušimo, pečemo v foliji.

Sestavni deli glavne prehrane

V prehrani pacienta z osteoporozo morajo biti fermentirani mlečni izdelki z 0,5-1% maščobe. Vnos kalcija zagotavlja uporabo kefirja, kisle smetane, varenetov, fermentiranega mleka, skute, mehkih sirov. Tedenski meni mora vsebovati naslednje izdelke:

  • rahlo posušen kruh - ržen, bel, otrobi iz polnozrnate moke;
  • ribe in morski sadeži - sardele, postrvi, smuti, sled, losos, krap, kozica, lignji;
  • pusto meso - goveje meso (telečje meso), puranje, piščančje prsi, prepelice, zajec;
  • zelenjava - kumare, zelje, bučke, paprika, korenje, zeleni grah, jajčevci;
  • sadje - agrumi, marelice, jabolka, hruške, slive, češnje, češnje;
  • jagode - črni in rdeči ribez, jagode, borovnice, kosmulje, robide;
  • suho sadje in oreški - fige, datlji, rozine, suhe marelice, indijski oreščki, lešniki, orehi, mandlji.

Od pijač, rahlo soljene mineralne vode, infuzije šipka, kamilice in zelenega čaja, zelenjavnih sokov, kompotov iz suhega sadja so koristni.

Vitamini in minerali

Povprečna dnevna potreba po kalciju je približno 1000 mg. Če med menopavzo hormonsko nadomestno zdravljenje ne izvaja, potem ženske potrebujejo 1500 mg kalcija za pravilno tvorbo kosti. Tudi starejšim bolnikom svetujemo, da telesu zagotovijo 1500 mg tega elementa v sledovih. Neprimerno je uživanje kefirja, sirov in skute brez hrane, bogate z vitamini in mikroelementi, ki spodbujajo absorpcijo kalcija:

  • vitamin D - jajca, lososov kaviar, maslo, sled, sardele;
  • magnezij - oreški, banane, riž, ajda, proso, morske alge, govedina, zelena, peteršilj, koper, stročnice;
  • cink - maščobne morske ribe, zelena korenina in listi, ovsena kaša, bučna in sončnična semena, fižol, leča;
  • vitamini A, B, K, askorbinska kislina - mandarine, pomaranče, grenivke, vsa sladka in kisla jagodičja, beli poper.

V maščobi topni vitamini in omega-3 kisline najdemo v mastnih morskih ribah, jajcih, rastlinskih oljih.

Značilnosti prehrane žensk

Tudi "zanemarjene" težave s sklepi se lahko pozdravijo doma! Samo ne pozabite, da ga z njim razmažete enkrat na dan..

Med naravno menopavzo je absorpcija kalcija oslabljena zaradi zmanjšanja proizvodnje estrogena. Zato starejšim ženskam svetujemo, da ne uživajo samo fermentiranih mlečnih izdelkov, temveč tudi, da ta mikroelement jemljejo skupaj z vitaminom D. Izboljšanje absorpcije kalcija omogoča hormonsko nadomestno zdravljenje. Zdravniki priporočajo, da bolniki več časa preživijo tudi na prostem, saj izpostavljenost tlom na odprtem soncu spodbuja proizvodnjo vitamina D.

Pravilna prehrana pozitivno vpliva ne le na zdravje, ampak tudi na videz ženske. Zaradi vnosa večje količine elementov v sledovih in vitaminov se izboljša stanje kože, nohtov in las.

Priporočena prehrana za moške

Z osteoporozo moškim s prekomerno telesno težo svetujemo, da shujšajo, da zmanjšajo stres na sklepih in hrbtenici. Energijska vrednost vsakodnevne prehrane mora biti omejena na 2000-2500 kcal. Nutricionisti svetujejo tudi, da kavo in alkoholne pijače popolnoma izključijo zaradi močnega diuretičnega učinka, izpiranja kalcija iz kostnega tkiva.

Moški morajo jesti več hrane, ki vsebuje cink in vitamine, topne v maščobi. Te bioaktivne snovi pomagajo krepiti mišice, izboljšati libido.

Prepovedana živila

Nutricionisti priporočajo zavrnitev uživanja hrane, ki poslabša absorpcijo kalcija v prebavilih ali prispeva k njegovemu izločanju v neprebavljeni obliki.

Skupina izdelkovPrepovedana hrana za osteoporozo
SlaščiceTorte, peciva, peciva iz maslenega in lisnatega peciva, mlečna čokolada, karamela
Mlečni izdelkiSmetana, sir, kisla smetana, skuta z visoko vsebnostjo maščob, domači jogurt
Mesni izdelkiSlanina, slanina, slanina, katero koli mastno meso, zlasti svinjina
OmakeMajoneza, tovarniški in domači kečap, sojina omaka
RibaHladno in vroče dimljena riba, sušena, nasoljena
Olja, maščobeMargarina, namaz, nerafinirano maslo, kuhinjsko olje

Za bolnike z osteoporozo so razvili posebne diete. Če jih opazimo, je mogoče v nekaj mesecih izboljšati splošno zdravje, normalizirati metabolizem kalcija, upočasniti ali popolnoma zaustaviti resorpcijo kosti..

Norman Walker je ustvaril diete za dodatno zdravljenje različnih bolezni. Njihov terapevtski učinek temelji na uporabi svežega sadja, zelenjave, jagodnih sokov - vira vitaminov, organskih kislin in mineralov. Pri osteoporozi dietetik priporoča uporabo zelene, korenja in repe. Zelenjavo je treba v enakih razmerjih olupiti, rezati in iztisniti iz soka. Pijte 150 ml soka na dan 3-krat na dan pred obroki.

Shema izdelkov za teden

Prehrana zaradi osteoporoze ne bi smela biti monotona. Treba se je držati seznama dovoljenih izdelkov, lahko pa jih uporabljate v različnih različicah, pripravite okusne in zdrave zajtrke, kosila, večerje.

Dan v tednuPrehranjevanjeVzorčni meni
PonedeljekZajtrkZeleni čaj, skuta z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kruh
KosiloJabolko, naravni jogurt
KosiloRibja juha, piščančja prsa z rižem, pomarančni sok
Popoldanska malicaOreščki, suho sadje
VečerjaZeljni zvitki, ajdova kaša, sladkana z mlekom, čajem
TorekZajtrkKorenčkov sok, ovsena kaša
KosiloOranžne, posušene marelice
KosiloPiščančja juha, pečena riba, zeleni čaj
Popoldanska malicaKefir
VečerjaMesne kroglice z rižem, skuta
SredaZajtrkSir, mleko, suhi beli kruh
KosiloHruška, orehi
KosiloPusto zeljna juha, mesne kroglice, jabolčni sok
Popoldanska malicaVarenets
VečerjaAjdova kaša z mesom, šarlota z jabolki, žele
ČetrtekZajtrkKuhano jajce, infuzija iz šipka, skuta
KosiloKompot iz suhega sadja
KosiloFižol juha, parjene piščančje prsi, dušena zelenjava
Popoldanska malicaRyazhenka
VečerjaPolnjene paprike, korenčkov sok, mehak sir
PetekZajtrkJogurt, sendvič iz mehkega sira
KosiloOreščki, suho sadje
KosiloBučna pire juha, pečena riba s krompirjem, mandarinski sok
Popoldanska malicaZeleno jabolko
VečerjaPiščančji rezanci, pečeni z zelenjavo, sladka riževa kaša z rezino masla
SobotaZajtrkSkuta s kislo smetano, žele
KosiloSuho sadje
KosiloPiščančji rezanci, sirni sendvič, infuzija iz šipka
Popoldanska malicaPomaranča, lešnik
VečerjaKaša iz cvetače in bučk s čebulo, kuhan ščuk, kompot
NedeljaZajtrkSkuta enolončnica z rozinami, zeleni čaj z medom
KosiloGrenivke
KosiloGrahova juha, puranje z rižem, bučna juha
Popoldanska malicaKefir
VečerjaZelenjavna solata z rastlinskim oljem, mesna enolončnica, čaj kamilice

Kulinarični recepti

Po diagnozi osteoporoze se vam ni treba odreči svojim najljubšim živilom. Treba je prilagoditi postopek njihove priprave. Na primer, zelenjave za borsch ne bi smeli ocvrti, ampak dajte svežo v vrelo juho. Tu je nekaj koristnih receptov za obolele za osteoporozo:

  • korenčkova solata. Naribajte 2 velika sveža korenja, dodajte ščepec soli, malo rozin, začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelje. Sesekljajte majhno glavo zelja, narežite na trakove beli poper, čebulo, korenje, paradižnik. Kuhajte z dodatkom žlice rastlinskega olja in poljubnih zelišč;
  • piščanec z zelenjavo. Piščanca narežemo na velike koščke, dodamo olupljen cel krompir, nekaj klinčkov korenja in stročjo papriko, par strokov neolupljenega česna, 2-3 vej peteršilja. Sol, dano v vrečko za peko, hranite v pečici približno eno uro pri 200 °.

Zgoraj je vzorčni meni za teden dni. Nutricionisti smejo le-te spremeniti, pogosteje kuhati meso, riž nadomestiti s koruzno kašo in zeleni čaj z rahlo soljeno mineralno vodo..

Prehrana z osteoporozo

Osteoporoza je bolezen, pri kateri se poveča poroznost kosti. Kot rezultat, kostno tkivo postane tako krhko, da lahko že z rahlim udarcem pride do zloma. Po podatkih WHO je ta bolezen na onkem mestu po onkologiji, kardiovaskularnih patologijah in diabetes mellitusu.

Naša klinika v Sankt Peterburgu ima center za diagnozo, zdravljenje in preprečevanje osteoporoze, kjer se lahko prijavite na posvet pri visoko usposobljenem zdravniku..

Vsebina članka:

Kako prehrana pri osteoporozi vpliva na razvoj bolezni, napake pri pripravi prehrane

Posebna prehrana za osteoporozo je del terapije. Pomaga nadomestiti pomanjkanje snovi, potrebnih za kosti, ustaviti patološki proces in okrepiti okostje skupaj z dobro razvitim načrtom zdravljenja z zdravili.

Najpogosteje se bolezen razvije zaradi kršitve uporabe številnih hranilnih snovi (hranil, vitaminov, mineralov). Mineralna osnova skeleta je fosfor in kalcij. In v večini primerov metabolične motnje teh snovi vodijo v osteoporozo. Da telo prejme dovolj kalcija, je pomembna njegova dobra absorpcija v črevesnem traktu. Ta postopek bo potekal pravilno pod tremi pogoji:

  • prehrana za osteoporozo mora vsebovati dovolj kalcija;
  • telo mora biti preskrbljeno z vitaminom D;
  • prebavila morajo biti zdrava.

Ko telesu primanjkuje kalcija, ga izloči iz kosti. Kot rezultat, se kostna masa zmanjšuje, okostje postane krhko. Danes so sprejete naslednje norme vnosa kalcija na dan:

  • za otroke od 1 do 3 let - 500 mg;
  • za otroke od 4 do 8 let - 800 mg;
  • za mladostnike od 9 do 18 let - 1300 mg;
  • od 18 do 60 let - 1000 mg;
  • dieta za starejše (starejše od 60 let) mora vsebovati 1200 mg za preprečevanje osteoporoze.

Jedilnik za osteoporozo je treba pripraviti individualno. V tem primeru najprej preučimo možne razloge za nizko absorpcijo kalcija v črevesju. To je lahko:

  • odpoved ledvic;
  • malabsorpcijski sindrom, povezan z enteropatijo;
  • kršitev hormonske regulacije (prehrana za osteoporozo pri ženskah je predpisana po analizi za estrogene, pa tudi - in pri moških, tudi - za ščitnične hormone, inzulin, kalcitonin, obščitnični hormon);
  • veliko kislin v prehrani - oksalne, askorbinske, citronske.

Ugotoviti je treba tudi razloge, zakaj je telo začelo potrebovati povečan vnos kalcija, torej zakaj se dobesedno uniči. Razlog za to je lahko:

  • arterijska hipertenzija;
  • tumorji debelega črevesa;
  • povečano izločanje kalcija iz telesa z žolčem ali urinom;
  • hiperparatiroidizem.

Glavne smernice prehranske terapije pri sestavljanju menija za osteoporozo:

  • vključitev v prehrano živil, bogatih s kalcijem;
  • mineralizacija vode;
  • stimulacija sekretorne funkcije želodca s prehrano;
  • izboljšanje absorpcije kalcija v telesu;
  • obnova črevesne absorpcije kalcija.

Pri določanju, kaj jesti z osteoporozo za določenega pacienta, se upoštevajo intolerance na hrano in možne fermentopatije. Med slednje je na primer pomanjkanje laktoze.

Pri določanju načrta zdrave prehrane za osteoporozo se pogosto naredijo številne napake:

  • pomanjkanje kalcija v prehrani;
  • presežek prehranskih vlaknin, oksalne in fitinske kisline;
  • pomanjkanje beljakovin, pa tudi njihov presežek, kar vodi do velikega izločanja kalcija z urinom;
  • presežek ogljikovih hidratov in fosforja v prehrani;
  • zloraba kave in kofeinskih pijač;
  • pitje veliko alkohola;
  • presežek natrija, pri katerem se kalcij izgublja tudi v urinu;
  • povečan vnos kalorij;
  • pomanjkanje vitamina D, redki sprehodi v sončnih dneh;
  • pomanjkanje maščob (vodi v kršitev absorpcije vitamina D in drugih maščob, topnih v maščobi), pa tudi njihov pomemben presežek, pri katerem se kalcij slabo absorbira.

Če hrana za osteoporozo vsebuje ustrezno (fiziološko) količino beljakovin, se absorbira približno 15% kalcija. Zaradi pomanjkanja beljakovin ta številka pade na 5%.

Dokazano je, da je izključno vegetarijanska prehrana škodljiva z medicinskega vidika. Živila, ki jih vegetarijanec poje, niso dovolj za osteoporozo. Bodite prepričani, da vključite mlečne izdelke v prehrano..

To je še posebej pomembno za ženske med menopavzo. Če vključitev takšne hrane ni mogoča, lahko vegetarijanci dobijo kalcij iz tofua, sojinega mleka, nerafiniranega zrna, repe, zelja, oreščkov, stročnic.

Katere mlečne izdelke jesti za osteoporozo

Mleko in mlečni izdelki so najboljši viri kalcija. 100 mg te snovi najdemo v naslednjih obrokih:

  • 90 g mleka;
  • 90 g kefirja ali jogurta;
  • 70-80 g skute;
  • 110 g kisle smetane;
  • 20-25 g predelanega sira (pravi, ne sirni izdelek);
  • 15 g trdega sira;
  • 75 g naravne smetane ali mlečnega sladoleda.

Dnevne potrebe po kalciju je nemogoče popolnoma pokriti samo s hrano. Zato vzemite kalcijev karbonat ali kalcijev citrat (z nizko želodčno sekrecijo).

Simptomi osteoporoze

V začetnih fazah je bolezen lahko asimptomatska. Začetek razvoja patologije se lahko kaže s spremenjeno držo in padajočo rastjo. V drugem primeru morate samo izmeriti svojo višino in primerjati s tem, kar je bil v starosti 20-25.

Ko bolezen napreduje, se pojavijo naslednji simptomi:

  • Bolečina med kompresijskimi obremenitvami - dvigovanje uteži, padanje, ostri zavoji telesa. Bolečina lahko popusti po 4-6 tednih. Če je več mikrofraktur hrbtenice, se sindrom bolečine poslabša s kašljanjem, kihanjem, smehom, spreminjanjem položaja telesa.
  • Znatno zmanjšanje rasti - do 15 cm.
  • Zmanjšan obseg prsnega koša, vidno predolgi zgornji udi.
  • Spinalna deformacija, slaba drža, tvorba grb.
  • Bolečina prizadetih kosti ob palpaciji.
  • Krči v okončinah.
  • Pogosti simptomi izgube kalcija so poslabšanje zob, las in nohtov.
  • Bolečina po dolgem stojanju ali sedenju.
  • Bolečina, šibkost, otrplost v rokah.
  • Glavoboli.
  • Skoki krvnega tlaka.

Kaj lahko in moramo jesti pri osteoporozi

V prvi vrsti je pomembno zaužiti čim več kalcija. Ponujamo tabelo, kaj jesti z osteoporozo, da nadomestimo pomanjkanje tega hranila.

Prehrana za osteoporozo: seznam dovoljenih in prepovedanih živil, meni za teden

Za osteoporozo je značilna kršitev presnovnih procesov v kostnih tkivih, kar vodi v izgubo njihove elastičnosti in povečano krhkost. Zdravljenje te bolezni zahteva celostni pristop. Tukaj je pomembno ne le redno jemati posebna zdravila in delati gimnastiko. Prehrana za osteoporozo mora biti tudi uravnotežena in racionalna. V meniju naj bodo živila, ki vsebujejo kalcij, ki je bolnikom tako potrebna, saj prav on pomaga krepiti kostne strukture in jih ščiti pred krhkostjo.

Dieta za osteoporozo

Najprej morate z osteoporozo prehrano obogatiti z živili, ki vsebujejo velike količine kalcija.

Dieta za osteoporozo je pomemben del zdravljenja. Zahvaljujoč pravilno sestavljeni prehrani lahko pacient prepreči nadaljnje napredovanje bolezni in pojav zapletov na njegovem ozadju..

Bistvo prehrane je uživanje hrane, bogate s kalcijem, in čim manjše količine hrane v prehrani, ki moti njeno absorpcijo. Zaradi tega telo obnavlja pomanjkanje kalcija in glavni simptomi bolezni postanejo manj izraziti..

Pravilna prehrana za osteoporozo bo zagotovila:

  • normalizacija ravni holesterola v krvi;
  • izboljšanje metabolizma na celični ravni;
  • normalizacija strjevanja krvi;
  • znebiti napadov;
  • izboljšanje delovanja notranjih organov (nadledvične žleze, ščitnica in trebušna slinavka).

Zdrava hrana

Pri sestavljanju tedenskega jedilnika za osteoporozo je pomembno razumeti, katera živila so bolniku dovoljena in katera so kategorično kontraindicirana..

Ko govorite o tem, katera živila so koristna za osteoporozo, morate najprej poudariti:

Pomembno si je zapomniti, da je treba fermentirane mlečne izdelke za osteoporozo zaužiti vsak dan, medtem ko naj vsebujejo najmanj maščobe. Pacientom na primer ne priporočamo, da pijejo kefir, katerega vsebnost maščobe je višja od 2,5%, in kislo smetano, katere vsebnost maščobe presega 15%..

Ko teden dni sestavljate jedilnik za osteoporozo, ne pozabite na sire. Vsebujejo tudi veliko kalcija. Toda pri izbiri tega izdelka je treba biti pozoren ne le na odstotek maščobe, temveč tudi na količino soli. Sir je treba rahlo soliti (na primer ruski, adyghe itd.). Sol ne moti samo absorpcije kalcija, ampak tudi izzove zadrževanje tekočine v telesu, kar vodi v edeme in napredovanje osnovne bolezni.

Pacientova prehrana naj vsebuje tudi svežo zelenjavo. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za vzdrževanje normalnega delovanja telesa. Pri osteoporozi je priporočljivo uporabljati:

  • fižol;
  • buča;
  • beli poper;
  • bučke;
  • brokoli;
  • zeleni grah;
  • zelenje.

Hrana z veliko vitaminov A, K, C in skupine B bo pripomogla tudi k večji trdnosti kosti.

Dieta za osteoporozo mora poleg zelenjave in mlečnih izdelkov vključevati tudi sardine v pločevinkah in tuno. Toda pri izbiri le-teh je potrebno proučiti tudi sestavo. Konzervirana hrana naj vsebuje samo ribe v lastnem soku, brez dodatkov in še več olja.

Da bi ohranili kalcijevo dieto pri osteoporozi, da bi dali pozitivne rezultate, se morate spomniti tudi na mikro- in makroelemente, ki pomagajo izboljšati absorpcijo kalcija. Sem spadajo nekaj zelenjave, sadja in žitaric, ki vsebujejo magnezij. Zato je treba glavni meni za osteoporozo dopolniti z:

  • proso;
  • banane;
  • ovsena kaša;
  • cvetača;
  • ajde.

Ko govorimo o tem, katera živila je treba uporabiti pri osteoporozi, je treba omeniti tudi tista, ki vsebujejo veliko fosforja. Ta makronutrient kot kalcij krepi kostne strukture in povečuje njihovo gostoto. Prehrana za osteoporozo mora zato vključevati tudi:

  • oreščki (kljub visoki vsebnosti maščob prispevajo k nasičenosti telesa s številnimi koristnimi snovmi in jih priporočajo vsem ljudem, ki trpijo zaradi bolezni mišično-skeletnega sistema);
  • žitni kruh;
  • jetra (kakršna koli, razen svinjine);
  • Beljak;
  • goveje meso;
  • svinjina (pusto).

Prehranski meni za teden mora vključevati tudi živila z veliko bakra. Ta makronutrient ugodno vpliva na skeletni sistem in centralni živčni sistem. Zato je treba prehrano z visoko vsebnostjo kalcija pri osteoporozi dopolniti s hrano, kot so:

  • rozine;
  • krema;
  • oljčno in sončnično olje;
  • češnja.

Pomemben makronutrient za ljudi, ki trpijo zaradi osteoporoze, je cink. V velikih količinah ga najdemo v:

  • ajda;
  • ovsena kaša;
  • oreški;
  • bučna semena;
  • ribe in morski sadeži.

Kalcijeva dieta za osteoporozo ne bo dala pozitivnih rezultatov, če bolnikovemu telesu primanjkuje vitamina D3. Brez njega kalcija ni mogoče absorbirati. Zato je treba prehrano dopolniti tudi z:

  • ribje olje;
  • ghee;
  • sojino mleko;
  • jetra trske;
  • črni kaviar;
  • piščančji rumenjak.

Kaj jesti z osteoporozo, vam bo zdravnik podrobneje povedal. Le on bo lahko izbral pravo prehrano, ki bo zadostila vsem potrebam telesa. Ne pozabite, da ima lahko oseba poleg osteoporoze tudi druge bolezni, pri katerih so nekateri zgoraj opisani prehranski izdelki kontraindicirani..

Prepovedana živila

Kava je kontraindicirana za osteoporozo

Če govorimo o pravilni prehrani pri osteoporozi, ne smemo omeniti izdelkov, ki jih je pri tej bolezni strogo prepovedano uporabljati, saj lahko izzovejo njeno napredovanje in vodijo do resnih zapletov.

Tej vključujejo:

  • sol (vodi do edemov, kar negativno vpliva na delo sklepov);
  • kava (ima diuretični učinek in pomaga pri odstranjevanju kalcija iz telesa);
  • konzervirana hrana (razen konzerviranih sardel in tune);
  • marinade in kumarice (zadržujejo sol v telesu);
  • namaz, margarina, mast (vsebujejo veliko količino maščobe, ki preprečuje absorpcijo kalcija);
  • slaščice, sladkor, čokolada (povečajo raven sladkorja in holesterola v krvi, motijo ​​presnovo);
  • krekerji, čips, hitra hrana (ti izdelki so sami po sebi škodljivi in ​​so kontraindicirani za uporabo celo pri zdravih ljudeh);
  • klobase, klobase, klobase (vsebujejo škodljive snovi, ki motijo ​​normalno absorpcijo kalcija).

Pri sestavljanju jedilnika za osteoporozo je zelo pomembno, da opisana živila niso. Če jih je mogoče iz nekega razloga popolnoma izključiti iz prehrane (na primer, nekateri ne morejo jesti brez soli), morate njihovo uporabo zmanjšati na minimum..

Jedilnik za teden

Ker je pri osteoporozi dovoljeno zaužiti dokaj veliko hrano, pri sestavljanju jedilnika ne bi smelo biti težav. Glavna stvar je, da človek vsak dan dobi potrebno količino kalcija, vitamina D3, magnezija, bora in fosforja..

Prehrana za osteoporozo (meni bo obravnavan spodaj) mora biti uravnotežena in racionalna. Hrano morate jesti približno 5-krat na dan z razmiki 3-4 ure. Vsak dan mora bolnikova prehrana vsebovati mlečne in fermentirane mlečne izdelke, žitarice, svežo zelenjavo in sadje..

Tukaj je, kako naj izgleda tedenski meni o dieti za osteoporozo:

Dan v tednuZajtrkKosiloKosiloPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekMlečna riževa juha, kompot iz suhega sadjaPečena jabolka, kefirBorsch, solata iz sveže zelenjave, začinjena z olivnim oljem, kuhan piščančji file, sokJogurt (naravni)Zeljni zvitki, fermentirano pečeno mleko
TorekOvsena kaša z mlekom, sveže stisnjen pomarančni sokSemolina enolončnica z rozinamiVermicelli juha, zelenjavna solata s sirom Adyghe, kefirSadna solataPolnjene bučke, zeleni čaj
SredaAjdova kaša, sokJogurt, zeleni čajZelna juha s svežim zeljem, pire krompirjem, kuhana riba, fermentirano pečeno mlekoSirčki s kislo smetanoEnolončnica s piščancem, zeliščni čaj
ČetrtekSir sendvič, kompotSadna solata obložena z jogurtomGobova juha, pesna solata, čajGalette piškoti, kefirPire iz krompirja z dušeno zelenjavo, žele
PetekParna omleta, sveža jabolka, fermentirano pečeno mlekoKaša iz ovsene kaše, juha iz glogaRibja juha, pečen krompir, kompot iz suhega sadjaSirova enolončnica, čajSkuta, kefir
SobotaRyazhenka, zdrobPomaranča, jogurtTelečja juha, zelenjavna solata, čajPalačinke s skutoPolnjene paprike, kompot iz suhega sadja
NedeljaKoruzna kaša, čajBananaGrahova juha, pire krompir s pečeno zelenjavoSir sendvič, kefirSkuta enolončnica, zeleni čaj

Kako dopolniti prehrano?

Za preprečevanje in kompleksno terapijo osteoporoze

Dieta za osteoporozo mora vključevati živila, ki vsebujejo kalcij, magnezij, fosfor in bor. Vendar se le majhen del teh makronutrientov absorbira iz hrane v telesu. Zato boste morali za povrnitev pomanjkanja vitaminov in mineralov v telesu jemati tudi multivitaminske komplekse. Lahko vsebujejo tudi druge mikro in makro elemente (selen, mangan, vitamine A, B, C itd.). Med njimi so najbolj priljubljeni:

  • Kalcijev laktat.
  • Vitrum Osteomag.
  • Vitrum kalcij.
  • Complivit Kalcij D3.
  • Kalcij-D3 Nycomed.
  • Osteoporin.

Ta zdravila zagotavljajo vnos kalcija v telo, izboljšajo metabolizem in povečajo gostoto kostnih struktur. Običajno jih jemljemo večkrat na dan po 1 tableto. Vendar imajo kontraindikacije in neželene učinke, zato je takšna sredstva mogoče vzeti le po predhodnem posvetovanju s specialistom..

Bolnik bi moral razumeti ne le, kakšno hrano je mogoče jesti z osteoporozo in katera zdravila so potrebna, ampak tudi, da je večina uspeha zdravljenja odvisna od njegovega življenjskega sloga. Redno mora hoditi na svež zrak in voditi aktiven življenjski slog. Vadba, hoja in plavanje so dobri za splošno stanje telesa in krepijo kostno tkivo.


Za Več Informacij O Burzitis